一年又近尾聲，晚冬早春正值櫻花、梅花盛開，賞花迎春將會是春節合家出游的熱門選擇。12月首先由梅花全臺盛放領先登場，接著到來年2月都是油菜花綻放的季節，到花東縱谷可見大片油菜花海，冬末則有嬌艷櫻花搶出頭，民眾不要放過欣賞大自然美景的時刻。

寒流一波一波來襲，天氣冷颼颼，正是寒梅不畏風寒綻放的時機，賞梅的季節來了。臺南市楠西區梅嶺風景區，因梅花逐漸綻放，讓梅嶺的梅樹種植區呈現一片雪白美景，從圣誕節至明年一月中，民眾可至梅嶺賞梅、啖梅子風味餐。

為配合賞梅季的到來，臺南市政府與西拉雅風景區合作，舉辦賞梅季活動，將于24日的開幕日上午進行健走活動，中午則提供梅子風味雞讓民眾享受。開幕活動結束后，再以當地鮮果搭配梅汁風味的糖漿，讓民眾DIY做成古早味糖葫蘆，讓民眾享有懷舊的情懷。

除此之外，想賞梅的民眾也可走訪南投水里鄉上安村、郡坑村及天山嶺梅園、信義鄉風柜斗、烏松侖、牛稠坑等地以及嘉義梅山、臺南梅嶺、阿里山的梅園、臺中東勢林場、臺北烏來、陽明山等地，欣賞寒梅綻放的美景。

每年12月到來年的2月則是油菜花綻放的季節，遍地綻放的小黃花，形成一大片黃綠相間的油菜花田，在陽光的洗禮下，隨風搖擺為大地增添不同的色調。

在春節時分，臺9線從花蓮縣壽豐鄉到臺東縣知本鄉路段，沿線共栽培了約5000公頃的油菜花，金黃色系鋪成的花毯無限延伸，白蝶飛舞，蜜蜂群聚采集花蜜的田野景象，亦成為吸引游客駐足拍攝的最佳地點。